На «маршруте» рядом с ГЧ пока не так много интересных местечек для перекуса. Пара точек с шаурмой, кофейня и столовая. Конечно, можно поесть и на фудкорте в торговом центре. Но, согласитесь, это не так атмосферно.

 

Так вот, о новинке. На Никитинской, по соседству с магазином итальянских тканей и напротив «поглощенного шопингом» Дома купца Балашова, открывается турецкое бистро Buddy. Создатели называют его «наша маленькая Турция».

 

 

Buddy — проект от команды бистро «Факультет» на Фридриха Энгельса (ранее там было кафе BonapArt). 

Термин «buddy» (от англ. Buddy — «приятель, друг») крупные компании сейчас активно используют для обозначения наставничества. Судя по информации из запрещенной соцсети и позитивному логотипу, концепция турецко-воронежского бистро идентична этому понятию:

 

Что по кухне? Обещают турецкие кулинарные хиты: симит (бублики с кунжутом), пиде (локальная вариация на тему пиццы), каймак (нечто среднее между творожным сыром и густой сметаной), фалафель («тефтельки» из нута), мухаммара (соус-намазка из запеченного красного перца и грецких орехов)  и т.д.

Известно, что интерьер турецкого бистро будет простым, но стильным и запоминающимся: