Для оптимальной работы интернет-издания 36on.ru и его регулярного обновления мы используем cookies (куки-файлы) и сервис сбора и статистического анализа данных «Яндекс.Метрика» Продолжая оставаться на нашем сайте, вы соглашаетесь на использование куки-файлов и сервиса сбора статистики «Яндекс.Метрика».
Подробнее
НОВОЕ #11: Suliko Belucci, Учкудук, Turkish coffee, Бар здоровых привычек
Ресторан Сергея Селина, кофе в джезве, грин-боулы от французской кондитерской, ЗОЖ-бар и путешествие карельской форели на левый берег Воронежа
7514
Поделиться с друзьями
С момента последнего выпуска «Нового» в ресторанной сфере Воронежа произошло много чего интересного.
 
Сочные-мощные бургеры от Тимати «сделали ручкой» - Black Star Burger закрылись после года работы в столице Черноземья. Зато появились новые серьезные игроки: в конце лета на крыше бизнес-центра «Сабуров» открылся панорамный ресторан 1586, осенью в Центральном парке - знаменитая «Сыроварня» (бренд ГК Novikov Group) и уютный загородный ресторан «Тулиновъ Дом» в Рамони.
 
После череды бургерных и стрит-фудов это своеобразное возвращение к «истокам» - городу нужны большие и красивые заведения, куда, конечно, можно и в худи, но почему бы и не принарядиться к ужину.
 
Что откроется к концу года или в самом начале 2020-го? Рассказываем в #11 выпуске.
 

 
Suliko Belucci
 
Воронежских гурманов ждет еще одно громкое открытие - наш земляк, известный актер Сергей Селин (Дукалис из «Улицы разбитых фонарей») открывает ресторан (на месте vDrova и Subway) с игривым названием Suliko Belucci. На нашей памяти это первый случай гастрономическо-актерской коллаборации в Воронеже. 
 
 
Концепция: «Кухня Грузии и Италии в одном месте»
 
Локация: ул. Плехановская, 6
 
suliko_belucci
 

 
Тарелки
 
Движемся дальше, в сторону главного корпуса ВГУ. На месте киосков там теперь сквер, а весь общепит расположился на первом этаже дома прямо напротив альма-матер. В кластере пополнение - кафе-кулинария «Тарелки».  
 
 
Концепция: быстрое утоление голода
 
Локация: ул. Володарского, 37а
 
tarelkivoronezh
 

 
Теперь про кофе. В эпоху латте и фраппучино кофе в джезве кажется чем-то сложным и весьма экзотичным. Новость для ценителей терпкого вкуса и помола в пудру.
 
Turkish coffee
 
Кофейная точка рядом с бывшим ночным клубом «Проспект». Варят аутентичный кофе по-турецки.
 
 
Концепция: кофе с кардамоном в джезве на песке, травяные чаи, восточные сладости
 
Локация: Революции проспект, 48
 
che_jordanian
 

 
Учкудук
 
Вот как бывает: работает себе заведение лет 10, а потом начинается смена формата. Так случилось с кондитерской «Прокофий». Год назад там был винный рестобар Gosti, теперь открылся узбекский ресторан «Учкудук».
 
 
Концепция: узбекская кухня
 
Локация: ул. Плехановская, 44
 
restoran_uchkuduk
 

 
Бар здоровых привычек
 
Представляется пятничный вечер, на стойке вечерний бокал кефира или шпинатного смузи (что актуальнее) и задушевные разговоры сторонников различных систем питания: «Я на кето уже неделю и мне прям зашло», «Попробуй интервальное, не пожалеешь» и т. д. 
 
Бары безалкогольных напитков от компании «МожнО» уже есть в Ростове-на-Дону, Саратове, Южно-Сахалинске, Владивостоке, Якутске. На подходе Воронеж.
 
 
Концепция: соки холодного отжима, десерты без сахара и белой муки, суперфуды 
 
Локация: ул. Станкевича, 40
 
 

 
Сразу у трех воронежских фуд-проектов в этом году случилось прибавление.
 
Mon Baton green
 
Французская кондитерская открыла еще один «Мон Батон». От собратьев он отличается более ЗОЖ-ным направлением. Круассаны никуда не исчезли, к ним добавилась модная полезная еда.
 
 
Концепция: десерты, выпечка, боулы с микрозеленью, авокадо-тост
 
Локация: проспект Революции 39
 
 

 
SUGAR bakeshop
 
Еще одна популярная кондитерская в городе открыла новую точку.  SUGAR bakeshop находится в студии росписи Glauzura (проект от создателей гончарной школы «Колокол»).
 
 
Концепция: расписать танцующий чайник и на радостях выпить кофе с десертом
 
Локация: ул. Плехановская, 31
 
 

 
Папина Лавка
 
Натуральные продукты «Папина Лавка» за 7 лет выросли в целую сеть с флагманским магазином в центре города (арт-объект «Царь-Рыба»). На левом берегу появился новый пункт выдачи.
 
 
 
Концепция: фермерская продукция под заказ
 
Локация:  ул. Переверткина, 24
 
 

 
фото © 36on.ru
Автор: Воронкова Юлия