Для оптимальной работы интернет-издания 36on.ru и его регулярного обновления мы используем cookies (куки-файлы) и сервис сбора и статистического анализа данных «Яндекс.Метрика» Продолжая оставаться на нашем сайте, вы соглашаетесь на использование куки-файлов и сервиса сбора статистики «Яндекс.Метрика».
Подробнее
НОВОЕ #16: JOY, Moulin cezve, Майская Лапша, Echo
Био-бистро, кофе на песке, китайская кухня, пинца
5084
Поделиться с друзьями
Осень - начало учебного года и череда открытий в ресторанной сфере Воронежа. Рассказываем, что нового в нашем гастрономическом дайджесте. 
 
 В тренде здоровая еда, римская пицца из ферментированного теста, «углубленная» китайская кухня и кофе, приготовленный в джезве. 
 

 
JOY
 
В Питере - ЗОЖ-заведение Матильды Шнуровой. В Воронеже - свое био-бистро рядом с главным корпусом ВГУ. С красивой и полезной едой «без угрызений совести».
 
 
скрин - instagram.com/joy.healthy.point
 
 
Концепция: гастрономия без сахара, глютена, лактозы. Брауни из кабачка, комбуча, хлеб из зеленой гречки
 
Локация: ул. Плехановская, 1
 
joy.healthy.point
 

 
Moulin cezve
 
Спустя полтора года после приезда в Воронеж Марины Хюппенен, трехкратной чемпионки России по приготовлению кофе в турке, в городе появилось несколько мест с кофе на песке.Бариста Moulin cezve проходили обучение у самой Хюппенен.
 
 
скрин - instagram.com/moulin_cezve
 
Концепция: кофе на песке и в хрустальных бокалах
 
Локация: пр. Революции, 26/28
 
 

 
Майская Лапша
 
Блюда китайской кухни в Воронеже обычно шли «вприкуску» к остальным азиатским специалитетам. Классно, что появилось моно-кафе, где готовят не только лапшу и пельмени, но и региональную кулинарию - например, сычуаньскую курицу Гунбао.
 
 
скрин - instagram.com/may_lapsha
 
Концепция: китайская кухня в многочисленных подробностях
 
Локация: ул. Хользунова 38/10
 
 

 
 Echo
 
Какой формат вечен? Конечно, танцы+коктейли. Судя, по фото, совсем скоро в центре Воронежа появится еще одно развлекательное заведение с лирическим названием «Эхо».
 
 
фото - 36on
 
Концепция: «напитки и танцы»
 
Локация: ул. Платонова, 19
 

 
Pinzeria
 
Пинца захватывает наш город! Напомним, от привычной пиццы она отличается способом приготовления, структурой теста (три вида муки, ферментация на протяжении 72 часов) и формой.
 
В Воронеже открылся ресторан (до ноября в помещении идет ремонт, пинцерия работает на доставку и самовывоз) и  известного итальянского повара Валентино Бонтемпи, который живет и работает в России с 2000 г. 
 
 
фото - 36on.ru
 
 
Концепция: римская пинца 
 
Локация: ул. Урицкого, 70 (ЦДМ, 1 этаж)
 
 

 
Настроение
 
Изящных кофеен много не бывает. Утренний капучино в красивом месте создает настроение на целый день - доказано миллионами постов в Инстаграм.
 
  
 
фото - 36on
 
Концепция: стильная кофейня
 
Локация: ул. Пушкинская 11а (напротив Центрального рынка)
 
 
Автор: Воронкова Юлия