Первый ресторанный обзор в новом году: сетевые проекты растут, римская пицца не отступает, закуски в виде брускетт все популярнее
Все подробности - в 19 выпуске #НОВОЕ:
Garry
Проект из Липецка теперь в Воронеже. Расположился на 11 этаже «Азимута». Ставка на эклектичное меню и коктейли. Бар из Волгограда у нас
прижился, интересно, получится ли у ближайших соседей.
Концепция: комбо-бар (бургеры, паста, боулы, блюда на гриле, десерты и напитки)
Локация: ул. Плехановская, 9
Грозди
Нейминг бывает разным: кто-то месяцами придумывает название, а кто-то просто меняет одну букву на другую.
Например, на месте паба «Гвозди на Остужева» (как закрывалась сеть -
здесь) теперь кафе «Грозди».
Концепция: бургеры, мангальное меню с доставкой, обеды
Локация: Ленинский просп., 137е
Brusketta
«А гренка в нашем ресторане называется крутон», - знаменитая цитата из фильма «О чем говорят мужчины» раскрывает всю суть языковых заимствований. Тем не менее, закуска в тренде, и «сет из ассорти брускетт» есть практически в каждом ресторане или кафе.
Чем итальянская брускетта отличается от привычного бутеброда? Только тем, что в первом случае хлеб предварительно подсушивают, а потом натирают его чесноком и оливковым маслом.
Концепция: брускетты под заказ и с доставкой
Локация: ул. Плехановская, 43
Шаурма по-братски
Новые игроки на рынке шаурмы появляются постоянно. Их столько, что легко запутаться. Главное - суметь выделиться. У этих ребят получилось.
Необычный концепт и слоган «быстро-сочно-безопасно» привлекают внимание. Точки работают по франшизе (родом из Курска) и довольно резво заполняют районы города.
Мы обнаружили новые точки недалеко от ост. Остужева и в обновленном переходе у цирка.
Концепция: шаурма на углях
Локация: ул. 20-летия Октября, Ленинский пр-т
Лисья нора
Когда-то здесь был большой тайский ресторан. А теперь
два, но поменьше. Судя по фото, интерьер практически не изменился. У - универсальный.
Концепция: кулинария, бизнес-ланчи
Локация: ул. 20-летия ВЛКСМ, 54а
Еще немного новостей из мира общепита:
«Варвара» теперь и на проспекте Революции; на Театральной - кафе
«Кружок» с пончиками; еще один проект римской пиццы -
Tonche Katalli.
810
