Для оптимальной работы интернет-издания 36on.ru и его регулярного обновления мы используем cookies (куки-файлы) и сервис сбора и статистического анализа данных «Яндекс.Метрика» Продолжая оставаться на нашем сайте, вы соглашаетесь на использование куки-файлов и сервиса сбора статистики «Яндекс.Метрика».
Подробнее
20 человек, из них 5 детей, отравились грибами в Воронежской области
Роспотребнадзор предупреждает воронежцев об опасностях, которые может таить в себе «тихая охота».
1922
Поделиться с друзьями
В Воронежской области по состоянию на данный момент за 2016 год зафиксировано 16 случаев отравления дикорастущими грибами. По данным Роспотребнадзора, в общей сложности отравились 20 человек, среди них пятеро детей.

Все отравившиеся рассказали медикам, что они употребляли в пищу, отварные, жареные или маринованные грибы - маслята, сыроежки, подберезовики, зонтики. 12 случаев из 16 было зарегистрировано непосредственно в Воронеже, еще четыре - в районах области: Борисоглебском, Павловском и Рамонском.

В Роспотребнадзоре напоминают, что при сборе грибов необходимо соблюдать важные правила:

- Собирать можно только те грибы, в которых вы на 100% уверены. 
- Грибы, вызывающие у вас сомнения, лучше показать опытному грибнику, а не испытывать их на вкус и запах. 
- Не пытайтесь отведать сырые грибы, как бы вы не были уверены в их съедобности. 
- Проходите мимо тех грибов, которые у основания имеют белый мешочек – пустое клубневидное утолщение. 
- Собирайте только молодые грибы, избегая перезревших, особенно внимательно рассмотрите форму и цвет пластинок. И не пытайтесь определить их на вкус. 
- Не используйте в пищу грибы с червоточинами, повреждениями. 
- Избегайте мест сбора грибов, расположенных в непосредственной близости к экологически загрязненным районам (мусорные свалки, близость к автомагистралям). 
- Берите твердую тару для сбора и временного хранения грибов. 
- Грибы нужно приготовить как можно быстрее после их сбора. 
- Не используйте грибные отвары – лучше слейте их, а при необходимости поместите грибы в новый бульон. 
- Беря с собой детей, постоянно держите их в поле видимости. Постарайтесь объяснить им, что пробовать грибы, подносить руки ко рту или тереть глаза ими во время сбора грибов строго запрещено. 
- Последняя рекомендация: уделите время более тщательному знакомству с грибами, их основными признаками до похода в лес.
Автор: Анна Филатова